Hoeveel eieren als er 250 ml water op staat.

[♥Debby♥]

BakkerDeb hier..  :D

Ik ga zo, in een normale oven, een brood bakken voor de gevleugelde vriendjes..

Nu heb ik Koopmans mix voor Boerenbrood Extra Donker.. daar zitten al Pompoenpitten, zonnebloempitten en allerlei spul in maar ik ga zelf dus nog zaad toevoegen.

Nu staat er op het pak.. nog toevoegen, 250 ml water en 20 gram margarine..

Nu wil ik dat water dus gaan vervangen door eieren.. maarrrr

Neem ik dan mijn maatkom en gooi ik er net zovee eieren in tot het 250 ml is of kan ik dit beter wegen op de weegschaal?

Dus 250 ml water weegt 250 gram en dan eieren gebruiken tot het 250 gram weegt? geen idee maar volgens mij weegt de massa van eieren zwaarder als water...

Graag tips..  :D

Ik ga zo boodschappen doen en daarna gaat BakkerDeb aan de slag!  :P

[*Yvon]

Hoi hoi

Je kan net zoveel eieren als water gebruiken.  :)
Dus je maatkom aanvullen met eieren tot de 250ml en desnoods met een klein beetje water aanvullen.

Groetjes Yvon

[♥Debby♥]

Dank je Yvon..

ben benieuwd of het gaat lukken..  :)

[♥Debby♥]

Nou ja dit is vreemd..

ik krijg een notificatie dat Gerda hier gereageerd heeft om 14.48 uur en vervolgens staat er niets..

en het forum is ook alweer zoooooooo traag..  :'(

[Karin]

Ik gooi er 3 - 4 eieren in en vul de rest bij met melk  ;)

[♥Debby♥]

Het brood ligt nu te rijzen.. er zitten 4 eieren in en daarna moest er nog 50 ml water bij..

lekker veel onkruidzaad en wat zonnebloempitten (gebeld natuurlijk) erbij ingedaan..

over een kwartiertje gaat het de oven in.  :D

[Caroline]

Hoi Deb .... ik las dus dat jij het op de ouwe manier had gebakken .... even een vraagje.  ;)

Hoe heb je de vorm gedaan??

Gewoon een (turkse) platte bol gemaakt of had je een vorm??

Ik wil het toch ook een keertje gaan proberen. Een beetje van Koopmans en een beetje van mezelf.  ;)

Groetjes!!!!!!!!

[♥Debby♥]

Ik heb een vloerbrood gemaakt Caroline.. dus op een bakplaat, dan moet je het deeg helemaal plat maken en in 3en opvouwen.

je zou het trouwens ook in een cakevorm kunnen doen.. verdeel je het deeg in 2 cakevormen..

[Caroline]

Oh, oké, bedankt, cakevormen heb ik wel .... maar in 3en vouwen .... snap ik niet .... ben niet zo'n kok.  :-[

[♥Debby♥]

je rolt het deeg helemaal plat.. of duwen..

dan heb je een heel groot stuk deeg.. dan vouw je eerst de ene kant dubbel net over het midden en dan de andere kant daar overheen..

dus links haal je naar rechts net voorbij het midden en dan rechts naar links net voor bij het midden.. dan krijg je al een beetje het idee van een vloerbrood..

[Caroline]

Oh, oké, ik snap het.  ;D

[♥Debby♥]

 ;)

[Gerdy]

hoe is het brood geworden ..ben wel heel benieuwd ik wil het ook eens gaan probere'n

gr gerdy

[♥Debby♥]

[Gerdy]

dat ziet er echt lekker uit..daar zou je zowat zelf aan beginnen