| Het recept |
 |
Ingrediënten voor ongeveer 12 koekjes:
2 eieren.
80 gram meel of bloem.
2 eetlepels honing.
1 theelepel boter.
een bakje vogelzaad.
Bakpapier. |
 |
Doe de eieren, het meel, de honing en de boter in
een kom bij elkaar.
|
 |
Meng alles goed door elkaar zodat een kleverig deeg
ontstaat. Het mag niet te droog zijn maar ook niet te vochtig het mag in elk
geval niet van de lepel af lopen.
|
 |
Is het te vochtig dan kan er nog wat meel bij en is het te
droog dan kan je er wat water doorheen doen tot de goede dikte ontstaat. Het
moet straks als een soort lijm gaan dienen om de zaadjes bij elkaar te
plakken.
|
 |
Meng nu de zaadjes door het deeg en zorg dat het deeg om
alle
zaadjes heen gaat zitten. Het kan behoorlijk zwaar gaan want het deeg word
erg taai maar met deeghaken in de mixer gaat het toch wel goed.
Het is even proberen hoeveel zaadjes erdoor moeten maar dat merk
je snel genoeg dat er genoeg in zit.
|
 |
Verdeel het deeg op een bakplaat met bakpapier en druk het
tot platte koekjes als je je vingers nat maakt kleeft het deeg er niet aan
en kan
je mooie rondjes vormen van de juiste dikte.
Daarna kunnen de koekjes in de oven.
|
 |
De baktijd is ongeveer 15 a 20 minuten op 200 graden. Let op
dat ze niet te donker worden anders kan je ze er eerder uit halen. Je kan
ook nog verschillende varianten maken door bijvoorbeeld geraspte appel of
andere gezonde dingen door het beslag mee te roeren.De koekjes kan je
bewaren in een goed afgesloten bakje in de koelkast bijvoorbeeld als ze niet
allemaal meteen opgegeten worden. Ze zijn dan ongeveer 14 dagen houdbaar.
Hier zie je de koekjes als ze klaar zijn en als ze zijn afgekoeld kunnen de
valkjes beginnen met smikkelen! |
|
|
Met dank aan: Paul Wilhelm |
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)